Los Procesos de Recuperación consisten en secuencias de Operaciones Unitarias destinadas a separar y purificar un compuesto de interés. Algunas operaciones unitarias se repiten a menudo, tales como la filtración, la concentración por evaporación, la cristalización o el secado. En función del producto a obtener y de la pureza deseada, se escogerán unas u otras operaciones.

A continuación se muestra la secuencia de operaciones unitarias habitualmente empleada para recuperar los siguientes compuestos: